YIRGACHEFFE

О кофе:

Yirgacheffe - небольшой регион в провинции Sidamo, но благодаря своим исключительным сортам кофе выделен в собственный микрорегион, имеющий торговую марку. Yirgacheffe является одним из самых востребованных в мире сортов кофе особой категории. Растения произрастают естественным образом благодаря густой растительности, плодородной почве и большой высоте.

Характеристики могут различаться в зависимости от местности: от низменности до высокогорья; например, кофе, производимый на высоте от 1600 до 1800м над уровнем моря в кооперативах Чичу и Михле, имеет травянистый аромат. Однако кофе из кооперативов Идидо, Ададао и Арамо, выращиваемый на высоте от 2000 до 2400м над уровнем моря, может обладать цветочным ароматом.