Родина кофейного дерева
История кофе начинается в древнем царстве Эфиопия, где произрастает кофейное растение Coffea arabica. Неудивительно, что кофе зародился именно здесь, процветая в тропических лесах на больших высотах региона Kaffa.
Легенда о пастухе Калди
Согласно популярной легенде, около 850 года нашей эры пастух по имени Калди заметил, как его козы стали вести себя удивленно оживленно после того, как пощипали ярко-красные ягоды. Попробовав их, он почувствовал прилив радости и отнес эти «волшебные ягоды» в ближайший монастырь.
Хотя сначала ягоды осудили, аббат попробовал обжарить зерна на огне, в результате чего появился неотразимый аромат и крепкий напиток. С тех пор употребление кофе плотно вошло в общественную жизнь Эфиопии.