LIMMU
О кофе:
Limmu расположен в юго-западной части Эфиопии, недалеко от Kaffa, где, как считается, впервые появился кофе. Кофе, производимый в Limmu, в основном обрабатывается методом влажной обработки силами мелких фермеров. Limmu, который обладает сбалансированной консистенцией, заметным винным и пряным вкусом с меньшим уровнем кислотности, чем у Sidamo и Yirgacheffe.
Спецификация
- Зоны: Limmu Seka, Limmu Kossa
- Регион: Юго-Западная Эфиопия
- Урожай: Октябрь-Декабрь
- Высота: 1100–2000 метров над уровнем моря
- Сорт: Heirloom
- Вкус: цветочный, с нотками красной смородины, вишни, ванили, лимона, сочный, с оттенком вина, острой кислинкой