KAFFA

О кофе:

Назван в честь региона Kaffa, расположенного на юго-западе Эфиопии. Это также родина растения арабика, прародителя всех остальных сортов кофе арабика. Кофе не культивируется и не обрабатывается, он растёт в диком виде посреди густых высокогорных лесов, вблизи с биосферными заповедниками мирового значения. Kaffa сохраняет свое первоначальное генетическое разнообразие и высокую устойчивость к болезням. Это делает его редким генетическим ресурсом, который ученые и кофейная индустрия стремятся сохранить.